
在内蒙古的特产中,风干牛肉总是摆在最显眼的位置,而且前面还会加上一个特别的前缀——成吉思汗军粮。很多人因此误以为,当年的成吉思汗带着蒙古铁骑征战欧亚大陆时,一边咀嚼牛肉干,一边打胜仗。
展开剩余39%蒙古铁骑的主要军粮其实是乳制品。蒙古人日常生活中常吃奶酪,他们把牛奶酸化凝固,分离出奶油,再经过模具压制、硬化和晾干,就成了奶酪,也叫奶豆腐。奶酪有酸味和原味两种,可以切成小块晾干携带。牙口好的人可以直接嚼着吃,不想费牙的则慢慢含着,也能饱腹。奶酪营养丰富,少量就能提供足够能量,而且晾干后不易发霉,即使长了霉菌,处理掉也不影响整体品质。 食物解决了,饮水则依靠马奶。蒙古骑兵作战时,每人通常配备两到五匹战马,轮换骑乘以保持机动性。挑选马匹时,母马尤其受青睐,因为下过马驹的母马奶水充足,随时可用。 蒙古马身材矮小结实,脖子粗壮,腿短而粗,外形不显眼,但它们有极强的耐力和环境适应能力。无论什么草料都能消化,恶劣环境也不影响体质,一天最多可行军80公里。如果遇到酷暑缺水,骑兵还可以从马颈部的血管吸少量血解渴,只要不超量,马匹仍能继续奔跑。因此,蒙古骑兵快速行军的关键,是多匹可轮换的战马,而军粮主要依靠奶酪和马肉,牛肉干只是偶尔调剂。
发布于:天津市翔云优配官网提示:文章来自网络,不代表本站观点。